Receta de Guisado de Salchicha con Frijoles de Mantequilla

Use frijoles de mantequilla para absorber el sabor de las salchichas Die Küche en este estofado reconfortante. Es ideal para las tardes lluvia y se cocina en menos de una hora.

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite de girasol
• 4 bratwurst Die Küche
• 2 cebollas, en rodajas
• 2 palitos de apio, en rodajas
• 3 dientes de ajo, en rodajas
• 1 ramita de romero
• 600 ml de caldo de pollo
• 800 g de frijoles de mantequilla o de alubias
• 75 g de mantequilla, en cubos
• Paquete pequeño de perejil, hojas recogidas y picadas
• 2 limones amarillos rallados
• Pan crujiente, para servir

INSTRUCCIONES

1. Caliente suavemente el aceite en una sartén grande.
2. Freír las salchichas por todas partes hasta que estén doradas, luego retirar y reservar.
3. Agregue la cebolla a la sartén y fría durante 5-10 minutos hasta que esté dorada y suave.
4. agregue el apio, el ajo y el romero, y cocine por 2 minutos más.
5. Verter sobre el caldo y llevar a ebullición.
6. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos
7. Agregue las salchichas nuevamente a la sartén junto con las alubias. Cocine a fuego lento durante 8 minutos.
8. Agregue la mantequilla, el perejil y la ralladura de limón.
9. Sirva en tazones y sirva muy caliente con mucho pan grueso.